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第30回ご縁ねっとイブニングミーティングを開催しました

2019117日のご縁ねっとイブニングミーティングは「ポリフェノールの健康効果」というテーマで、島根大学生物資源科学部生命工学科の室田佳恵子教授から話題提供していただき、13名の参加者がありました。

ポリフェノールは、動脈硬化予防効果のある「機能性食品」として話題になっており、トクホとして販売されているお茶や食べ物について、関与成分と作用機序について実験データに基づきお話しいただきました。

参加者からは、「食べ物の食べ合わせはどうか」「新しい機能性食品について」など、多くの質問がありました。

 

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